食用油追溯系統是互聯網食用油新模式下的產物，建立食用油質量安全監管追溯信息系統被列入了未來五年中國計劃實施的“十三五”百大工程項目，這也意味著食用油從產地到銷售、農田到餐桌全程可追溯將成為未來的主流，追溯系統將被應用在除了食用油、快消食品等其他更多領域。
其實，食用油追溯系統叫法很多，諸如食用油質量追溯系統、質量追溯管理系統，或是商品防偽追溯系統、二維碼防偽追溯、一物一碼、一品一碼二維碼防偽追溯系統，本文將統一叫食用油追溯系統。
食用油追溯系統是什么？
食用油追溯系統利用先進的物聯網技術、自動控制技術、自動識別技術和專業的工具，通過對單個食用油賦予身份證，實現一物一碼，對食用油的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及消費等環節進行數據采集跟蹤，實現食用油生產環節、倉儲環節、銷售環節、流通環節和服務環節的全生命周期管理。
食用油追溯管理系統主要用于防止食用油被仿冒、使食用油在流通過程中的過程得以監管。消費者通過掃描包裝盒上的二維碼,即可查詢食用油品種、產地、出口商、重量、營養成分等信息。
食用油追溯系統的作用
1、對市場反應快，問題食用油精準召回。舉個例子，一旦食用油出現問題，通過食用油追溯系統，可查找到哪個環節有無竄貨、責任人是誰，并可快速追溯、召回處理問題食用油。
2、追溯到每個環節。物流全過程追蹤、防竄貨，追溯系統賦予食用油上一個二維碼，一品一碼，食用油出入庫都必須掃描，目前正流向哪個區域、由哪個人負責運輸管理、正規流通過程需要多長時間，企業一目了然。
3、連接零售終端消費者、掃描可追溯。用戶購買時，可以直接微信掃碼食用油包裝上的二維碼防偽查詢，還可追溯食用油一系列詳情信息，包括從生產、包裝、倉儲、經銷商全環節的詳情，這樣的信息透明化，更有利于增強消費者的信任度，讓用戶百分百相信你的食用油就是正品、真品。
4. 實現企業數字化營銷。越來越多的消費者開始在購物時通過掃一掃了解產品信息，同時進入移動端運營號查看產品價格、圖片、產品文字介紹，進入企業相關商城網站，參與企業營銷活動。
食用油追溯系統是品牌保護、防偽打假較有效的方式。無論是從對市場反應速度、還是連接零售終端、物流追蹤、經銷渠道掌控來說，食用油追溯都起到了舉足輕重的作用。
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