為進一步加強對食品、食用農產品生產經營企業的監管，很多企業正在積極創建食品質量安全追溯體系，努力實現食品源頭可查，風險可控。
據悉，食品質量安全追溯平臺集政府監管、統計查詢、風險預警、公共服務、視頻監管、網格管理、電子地圖、定位跟蹤、移動執法及在線培訓十大功能板塊。通過為食品生產經營單位關鍵區域安裝高清紅外攝像機，采用分布式存儲方式，所有監控數據保存在本地，執法人員通過網絡遠程即可查看視頻資源，實現電子監控；對所有包裝食品、食用農產品采用二維碼技術，使各環節信息自動識別，通過固定或手持式續寫器可自動獲得各環節信息。同時，追溯平臺也可以實現對執法人員、從業人員的遠程管理，為老百姓提供方便快捷的食品安全資訊、為從業人員提供在線學習服務、為監管部門提供風險預警信息等功能。
目前，該追溯平臺正在建設中。建成后，將有效消除當前食品、食用農產品生產經營等環節的監管漏洞。（轉載噴碼標識）
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