臨近過年，朋友結婚、同事同學朋友聚會、送禮等各種場合中，“酒”一直是必不可少的。而1998年的山西假酒慘案還讓人歷歷在目。總有一些不法份子為謀取暴力，借年底人們對酒水的需求增加之際，大肆制造與銷售假冒偽劣酒水；使消費者遭受了重大損失的同時，也嚴重擾亂了市場經濟的秩序。消費者買酒時要怎么選擇呢？
一：選擇正規渠道購買
有一些酒商為了牟取暴利而打擦邊球，將所售酒冠之為與酒相似的名字，冒充名酒。例如，“拉菲帝國”、“拉菲世家”“金拉菲”等就是典型模仿品牌名酒“拉菲”。尤其需要留心的是，一些酒商用原裝酒瓶、酒塞、酒標來“真瓶裝假酒”，制造出來的假酒十分逼真從而很難辨別，所以年末買酒時還是選擇正規渠道。
二：看產品外觀
勾兌假酒，就是用甲醇、色素、香精等工業原料勾兌出的白酒或葡萄酒。一般說來，偽劣白酒的外包裝盒較陳舊，商標也較為模糊，封口也比較簡陋，酒標上的條碼、生產日期、批號、防偽標識等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出現沉淀物質酒標上的信息也有很多紕漏。一些假洋酒則缺乏中文背標甚至英文背標，消費者辨識起來也較為容易。
三：不要被“年份”蒙蔽雙眼
如果買酒不為自飲而為送禮，當然還是送陳釀酒有面子。而一些不法商家正是利用了消費者的這種“啃老”心理，虛假標注所產酒水為“十年陳釀”、“五十年窖藏”，將根本未陳釀過的酒水大肆鼓吹為年份老酒。而普通消費者對此大多缺乏鑒別能力，部分消費者甚至還認為陳釀酒一定比新酒優良，從而被酒水的年份概念蒙了眼。仍有很多消費者面對市場上琳瑯滿目的酒類，仍然很茫然。
因此，對酒生產企業構建一套有效的食品安全追溯體系是十分必要的。2015年9月，國家食藥監總局下發了《關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見》，要求白酒生產企業建立質量安全追溯體系；并確保產品從原輔材料采購到產品出廠銷售所有環節，都可以有效的追溯。
因此，相信不久的將來，消費者只需要動動手指，掃一掃酒瓶上的二維碼，就可以“明明白白”喝酒。
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