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7月4日，上海市經(jīng)濟(jì)信息化委、上海市食藥安委共同舉辦“食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)”成果交流主題日活動。

食品產(chǎn)業(yè)是較古老和永不過時的產(chǎn)業(yè)，也被稱為防守型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品需求彈性低，逆經(jīng)濟(jì)周期特征十分明顯，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的情況下，更要發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長、穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)投資的保障作用，堅持以發(fā)展促安全，通過建設(shè)產(chǎn)業(yè)高地打造安全高地。

上海食品行業(yè)近年來嚴(yán)格按照國家工信部和上海市食藥安委工作要求，在食品工業(yè)發(fā)展和食品安全兩手齊抓、誠信管理體系建設(shè)、質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)等方面開展了卓有成效的工作。上海強(qiáng)化食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展“兩手齊抓、相互促進(jìn)”。

今年年初，上海市經(jīng)信委和上海市市場監(jiān)督管理局共同印發(fā)了《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2019—2021）》，提出了以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以建設(shè)食品工業(yè)智能化、綠色化、品牌化、集約化、連鎖化發(fā)展高地為目標(biāo)，以創(chuàng)新品牌為重要抓手，食品消費(fèi)新潮流。著力推進(jìn)食品工業(yè)品牌建設(shè)、形成創(chuàng)新發(fā)展新優(yōu)勢、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、推動食品工業(yè)高品質(zhì)發(fā)展、嚴(yán)格食品安全五大任務(wù)，進(jìn)一步優(yōu)化食品工業(yè)空間布局，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，讓上海成為市民滿意的食品安全城市，讓上海食品成為建設(shè)現(xiàn)代化國際大都市的亮麗名片。

上海不斷完善食品產(chǎn)業(yè)誠信、追溯體系建設(shè)。誠信體系建設(shè)是食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的必由之路。開展誠信體系建設(shè)，是為從源頭上改善食品安全管理、構(gòu)建食品安全長效機(jī)制，推動企業(yè)遵守法律、依法經(jīng)營、承諾質(zhì)量、履行社會責(zé)任，是保障食品質(zhì)量安全、提振消費(fèi)者信心、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的治本之策。

目前上海有38家食品企業(yè)獲得了國家誠信管理體系認(rèn)證證書（2018年底為24家）；國家工信部將通過三年（到2020年），將國內(nèi)外嬰幼兒配方乳粉企業(yè)納入國家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺，上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司已列入首批國家試點(diǎn)企業(yè)。

上海強(qiáng)化各方食品安全責(zé)任，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。生產(chǎn)企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任人，要嚴(yán)格落實質(zhì)量安全責(zé)任，不斷加強(qiáng)管理制度建設(shè)，強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量安全管理；切實履行企業(yè)社會責(zé)任，以良好的聲譽(yù)贏得社會信賴，以優(yōu)良的產(chǎn)品回報消費(fèi)者。行業(yè)協(xié)會是行業(yè)自律的主體，要倡導(dǎo)樹立講信用、負(fù)責(zé)任的行業(yè)新風(fēng)尚，進(jìn)一步完善行規(guī)行約，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格管理、強(qiáng)化自律。上海市、區(qū)經(jīng)信委將嚴(yán)格執(zhí)行工信部和上海相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，著力為行業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的市場環(huán)境。 2018年末，上海食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)368家，實現(xiàn)可比價工業(yè)總產(chǎn)值1006.7億元，產(chǎn)值在消費(fèi)品行業(yè)中占比18%；實現(xiàn)食品行業(yè)利潤總額88.8億元、繳納稅收總額47.9億元，利潤、稅收在消費(fèi)品行業(yè)中分別占比18%和27%。

記者從主題日活動上獲悉，上海食品行業(yè)將積極做好四方面工作：

——做好肉制品、乳制品、濃縮果蔬汁、糖精等行業(yè)的政策審核工作，把好食品安全入門關(guān)；

——鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定并執(zhí)行嚴(yán)于食品安國內(nèi)外家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極參與地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修訂；

——推動食品工業(yè)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)改造，開展信息化項目建設(shè)，提升裝備水平、提高質(zhì)量安全管控能力：

——圍繞消費(fèi)品“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”的國家戰(zhàn)略，以創(chuàng)新設(shè)計為，以提升產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)，以提高品種的豐富度為要求，支持和培育一批國際、國內(nèi)知名的上海食品品牌工業(yè)企業(yè)，提高食品安全各項能力，提振食品行業(yè)形象，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，進(jìn)一步提升市民對食品的安全感、獲得感和幸福感。