食品安全“一品一碼”是指同一品種批次的食品和食用農產品按照規定的追溯編碼規則，賦予的識別追溯碼。日前，記者了解到，今年3月份福建省制定的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》已開始施行，寧德市也在該辦法施行前后進行了再部署、再動員，各相關部門嚴格落實源頭賦碼，共同推進追溯平臺運營。
“食品有了這個‘身份證’，監管部門能夠更高效地保障食品安全，對食品生產經營者落實主體責任有著更好的催化助力作用，對保障公眾食品安全知情權有著深刻意義。”寧德市食藥監局相關負責人說。
寧德市食安辦在完成對寧德市農產品批發市場的“一進口一出口”標準化建設改造任務的基礎上，定期會商各部門工作進展情況和遇到的問題。據了解，農業部門選定了福鼎市作為福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設示范縣，正在積極推進農產品生產經營主體信用檔案建設，預計年底前投入使用；商務部門組織了蕉城區商務局研究農產品批發市場標準化改造建設事宜，要求做好情況調查，制定改造方案并明確時間進度，加快啟動市場改造建設工作，目前，正對照福建省商務廳下發的改造建設方案進行調研測算；寧德市糧食局舉辦了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》宣貫會，部署糧食系統質量安全信息追溯有關工作，截止3月15日，除古田外，其余糧庫均已完成賦碼工作并上傳系統；出入境檢驗檢疫部門對轄區進口商執行有關規定情況進行專項督查，督促其做好進出口商備案及進口銷售記錄工作，并建立備案進口商檔案等。
寧德市食品藥品監管部門積極推進食品追溯管理平臺建設。目前，寧德市食品生產環節已有560家生產企業在食品追溯平臺注冊，占寧德市729家的76.8%，錄入信息19274筆；寧德市2家保健食品生產企業如數在食品追溯平臺注冊，錄入信息341筆。食品流通環節已有913家食品流通企業在食品追溯平臺注冊，占寧德市2140家批發及批零食品流通企業的42.7%，錄入食品信息212815筆；375家保健食品經營企業在食品追溯平臺注冊，占寧德市1387家的27%，錄入保健食品信息56022筆。餐飲服務食品環節已有362家餐飲服務單位（含學校食堂）納入食品安全追溯監管，錄入9245條食品安全追溯信息，其中學校食堂324家，占寧德市599家的54.1%；大型及以上餐飲服務單位38家，占寧德市68家的55.9%。
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